全台好試民 少了你不行

▲這次來到的是勝博殿光復店，品嘗勝博殿夏日新品山藥梅卷豬排套餐！！

勝博殿日式豬排專賣＊光復店
http://www.saboten.com.tw
地址：台北市光復南路290巷2號
電話：2771-7668



▲之前勝博殿在招募試吃～因為喜歡山藥類的美食，所以就報名了！
山藥梅卷套餐有$499與$399的組合可選，我吃的是山藥梅卷套餐B
內容有山藥秋葵梅卷、起司培根蘆筍卷、腰內豬排30g x 2
以及這次新套餐的重點醬料：勝博殿手工梅子山藥泥！
$499的套餐則是多了炸蝦跟茶碗蒸哦～～


▲勝博殿對試吃會相當用心，詳細介紹這次新品內容
目前有400多家店的「勝博殿」（saboten）這三字自源於仙人掌（さぼてん與勝博殿同音）
因為仙人掌只需要一點水分，就可以在酷熱的氣候中存活下來
創辦人希望勝博殿與每個朋友都能像仙人掌一樣
無論在什麼環境裡都可以堅毅地展現自己的生命力！
吃勝博殿好幾次了，這源由倒是第一次知道！


▲開桌後～老樣子：一個小杵子、些許黑白芝麻～勝博殿一直以來的特色
等餐的過程可以用杵將芝麻磨碎，待豬排上桌，再倒入勝博殿的獨家豬排醬攪拌均勻
即可將豬排沾著吃～有挺濃的芝麻香味喔！


▲清脆好吃的必備高麗菜絲，可無限續哦！
我吃高麗菜絲喜歡用豬排醬與柚子醬以 1：5 的比例混合後沾著吃
因為高麗菜絲配柚子醬汁對我來說，高麗菜的獨特味道還是偏重
加點豬排醬（勝博殿的豬排醬偏甜～吃多也不會讓舌頭覺得太沉重）會更好吃～


▲勝博殿的味噌湯
別於一般的味噌湯，主要以蔬菜燉煮，裡面加了蒟蒻與蘿蔔清爽好喝，再減點鹽就更棒了！


▲勝博殿的黑豆與醃白蘿蔔。甜黑豆真好吃～超愛的啦 ❤


▲這次的主角「山藥梅卷套餐」～
有山藥秋葵梅卷、起司培根蘆筍卷、2塊30g的腰內豬排


▲如果想要較韌的口感，兩塊腰內肉也可以換一塊75g的里肌喔！
我自己是比較喜歡軟嫩口感的部位啦！所以都吃腰內
勝博殿選用熟成麥豬最好吃的里肌肉和腰內肉，裹特製麵衣油炸
香酥多汁的豬排搭配清爽口感的山藥梅卷類，真的很適合夏天！


▲起司培根蘆筍卷看起來滿滿的起司，感覺就很好吃！！




▲起司培根蘆筍卷放入口中先咬到酥脆的豬排外皮
再來是香甜軟嫩的培根與濃厚的起司，最後是清脆的甜蘆筍
雖然是炸的，裡面還包了起司，但配了蘆筍一點都不油膩
我沾了點梅子山藥泥吃吃看，山藥泥的特殊味道被起司蓋過 XD
不過沒差，一樣潤口



▲這次新品主角：山藥秋葵梅卷！
豬排外皮酥脆，包著秋葵一起吃進嘴巴裡咬開，又香又甜
旁邊的粉紅色醬汁就是梅子山藥泥啦！！
沾著山藥泥吃口感更滑潤，又有山藥的香氣
真的很特別～真的是日式和風飲食新吃法！相當喜歡～


▲山藥泥非常濃稠，會牽絲～加了梅子的味道以後讓味覺更清爽
可惜梅醬的味道有點淡了些，重一點應能更提味！


▲我喜歡勝博殿的白飯，因為粒粒分明口感很好（我討厭吃軟飯～）
所以向來不愛吃白飯的我，配著山藥秋葵卷
以及豬排、高麗菜絲、豬排醬～就把一碗飯扒光了ㄎㄎ


▲餐後不能少的當然就是抹茶冰淇淋（明治）
冰淇淋灑上一點黃豆粉消去了點抹茶的澀味、多了點甜味
為此趟套餐品嘗做了個完美 Ending！！

喜歡勝博殿的朋友，不妨找個時間來試試看美味特別的山藥梅卷套餐吧！！

BY好試民: aova
原文出處: http://aova.pixnet.net/blog/post/29137583